Buchpremiere "Die Brezel" mit Pascal Cames

Wie kam die Acht in die Brezel? Und wer hat das salzige Laugengebäck erfunden? In seinem neuen Buch “Die Brezel: Eine kleine Kulturgeschichte” folgt der  Offenburger Autor Pascal Cames dem unwiderstehlichen Duft frischer Brezeln bis in die Backstuben hinein und lüftet die Rätsel ihrer Zubereitung. Aber Brezel ist bekanntlich nicht gleich Brezel, und von Ort zu Ort gibt es andere Lieblingsvarianten. Heimisch in der süddeutschen Biergarten- und Vespertradition hat diese Ikone der Backkultur längst die Welt erobert. Und sie behauptet sich auch in der Kunst. All das fächert der Autor genüsslich auf, bis hin zu der Frage nach dem besten Rezept zum Selberbacken. Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Geschichte, Handwerk und Geschmack. 

Bei der Buchpremiere auf dem Weingut Pieper Basler wird der Offenburger Bäckermeister Martin Ockenfuß zu Gast sein und im Dialog mit dem Autor spannendes Insider-Wissen verraten. Und natürlich gibt es  das köstliche Laugengebäck an dem Abend zu verkosten sowie…